大麦若叶

制作步骤&视频

1. 山药和芋头蒸熟



2. 将芋头按压成泥



3. 加入适量炼乳，拌匀后备用



4. 山药去皮后按压成泥



5. 加入炼乳，搅拌



6. 加入熟糯米粉，拌匀后揉成原味山药面团



7. 取1/3原味山药面团加入青汁粉，制成青汁山药面团



8. 将原味山药面团和青汁山药面团分别搓成小球



9. 将原味面团和青汁山药面团搓成混合面团



10. 将面团制成小碗状



11. 包入15g芋泥后收紧开口、搓圆



12. 面团和模具上撒适量熟糯米粉防粘



13. 将面团按压出花纹



14. 取少许桂花蜜做点缀



15. 完成