大麦若叶

制作步骤&视频

1. 将40g糯米粉、10g木薯淀粉放入同一容器，倒入40ml温水



2. 搅拌均匀



3. 用手揉搓成团



4. 将面团滚成长条



5. 将长条切成小剂子



6. 将小剂子揉成均匀大小的圆子



7. 开火，煮水



8. 将圆子放入沸水中，适当搅拌以防丸子粘底



9. 待丸子浮起后再煮一分钟



10. 捞出放入冷水中备用



11. 将1袋青汁粉、10g细砂糖和少许玉米淀粉倒入容器



12. 将100ml热水少量多次地加入，混合均匀



13. 将适量红豆沙铺在碗底，稍稍按平，倒入青汁



14. 放入小圆子



15. 在小圆子之间再放一些红豆沙



16. 完成