大麦若叶

制作步骤&视频

1. 盐加入面粉混合



2. 青汁粉用温水化开调匀倒入面粉，用筷子搅拌至片状



3. 揉面，揉至光滑的面团，盖保鲜膜醒发



4. 温水倒入面粉，用筷子搅拌至片状



5. 揉面，揉至光滑的面团，盖保鲜膜醒发



6. 韭菜洗净，切碎，加入油搅拌均匀备用，泡好的香菇切沫备用



7. 3g盐，适量胡椒粉，适量料酒加入切好的虾仁，抓拌3分钟备用



8. 热锅加适量油，加入打好的鸡蛋液， 小火用筷子不停搅拌成鸡蛋碎，加5g盐备用



9. 香菇末，鸡蛋碎，虾仁统统加入到韭菜里，拌匀



10. 青汁面团擀成长方形



11. 白面团搓成条，将白色面团包入青汁面团，包严，滚细一些



12. 将面团切成剂子，用手按扁，擀薄



13. 包入馅料



14. 水烧开后下饺子



15. 待水煮开加入适量冷水，再次煮沸，将饺子捞出



16. 青汁饺子完成！