大麦若叶

制作步骤&视频

1. 将牛奶和玉米油倒入盆中，搅拌均匀



2. 加入蛋黄



3. 搅拌均匀至表面有很多泡泡



4. 将低粉，玉米淀粉和青汁粉混合



5. 筛入蛋黄糊



6. 轻轻搅拌



7. 至均匀，备用



8. 蛋清中加入几滴柠檬汁，去除蛋的腥味



9. 将蛋清打至起泡后



10. 分三次加入细砂糖打发



11. 打到蛋白提起时出现小尖角时就完成打发了，备用



12. 三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀



13. 加入剩下的蛋白霜



14. 翻拌均匀



15. 在电饭锅内胆上刷上一层玉米油，防止蛋糕粘锅



16. 倒入蛋糕糊



17. 启动电饭锅的蒸蛋糕模式（没有蛋糕模式，可按需选择普通模式30~40分钟）



18. 蒸好后，开盖拿出倒扣



19. 脱模，完成！